在酒店后厨的设备体系中，隔油池排气管虽不直接参与油水别离，却是保证设备安全运作与后厨环境质量的要害组件。酒店后厨空间相对关闭，若排气管规划不合理，会导致池内发生的沼气（主要成分为甲烷）集合，存在爆破危险；一起，异味走漏还会影响后厨卫生环境与职工作业体会。因而，清晰排气管的规划标准与设备要求，对酒店安全办理至关重要。

　　隔油池内的污水在厌氧环境下会分化发生沼气（甲烷含量约 50% - 70%），其爆破极限为 5% - 15%。排气管能将这些气体及时导出，使池内气体浓度操控在爆破极限以下（一般＜2%），避免遇明火引发危险。

　　当酒店后厨高峰期污水很多涌入隔油池时，池内水位快速上升会揉捏上部空气，排气管可通过排气平衡池内压力，避免因压力过大导致池体密封件损坏或污水回流。

　　排气管能将隔油池内的油脂糜烂异味（主要成分为硫化氢、氨气）导出至室外，合作结尾的除臭设备，可使后厨异味浓度操控在 0.001mg/m³ 以下（契合《室内空气质量衡量原则》）。

　　管径挑选：依据隔油池容积确认，10 - 20m³ 的隔油池配 DN50 - DN80 管径，20 - 50m³ 配 DN80 - DN100 管径，保证排气量足够（每小时换气次数≥12 次）；

　　长度约束：水平管段长度不宜超越 5m，过长易导致气体停留；若需远间隔排放，需每 3m 设置一个斜度（≥3%），使冷凝水顺畅回流至池内。

　　进气口：坐落隔油池顶部，间隔油脂层外表≥30cm，避免吸入油脂雾气阻塞管道；

　　排气口：需高于酒店后厨房顶≥1.5m，且远离门窗（水平间隔≥3m），避免气体倒灌进入室内；若周边有明火源（如燃气热水器排气管），需坚持≥5m 安全间隔。

　　管道原料：优先选用 304 不锈钢（厚度≥1.2mm），反抗腐蚀能力强，惯例运用的寿数可达 8 - 10 年；湿润区域避开运用一般碳钢，不然 2 - 3 年就会锈蚀穿孔；

　　防雨防晒：排气口结尾需设备防雨帽（带防虫网），避免雨水、杂物进入；露天管段需包裹保温层（如岩棉管），避免冬天冷凝水结冰阻塞。

　　止回阀：设备在水平管段起点，避免室外空气倒灌进入隔油池，影响内部厌氧环境安稳；

　　气体检测仪：在排气管中段设备甲烷传感器（查验测验规模 0 - 100% LEL），当浓度超越 10% LEL 时主动报警，联动敞开防爆风机加强排气。

　　酒店敏感区域（如接近客房的后厨）需在排气管结尾加装活性炭吸附设备，填充量按每小时排气量的 0.5kg/m³ 核算，可去除 90% 以上的异味成分；

　　定时替换活性炭（主张每 2 - 3 个月一次），替换周期可依据后厨异味反应恰当调整。

　　酒店后厨的隔油池排气管规划，需在 “安全排放、异味操控、耐用性” 之间找到平衡。合理的参数挑选与组件装备，能大大下降安全危险，提高后厨环境质量。金球环保在酒店隔油体系配套设备规划方面经历比较丰富，可依据后厨布局与隔油池标准，供给定制化的排气管解决方案。